Bistro

Ce este Bistro:

Bistrô este un stil restaurant caracterizat prin faptul că este mic și nemanipulat, cunoscut pentru a fi tipic Franței.

De la bristotul francez, restaurantele de acest gen au devenit populare printre francezi în timpul celui de-al doilea război mondial. În această perioadă, femeile trebuiau să lucreze pentru a contribui la suplimentarea venitului lunar al familiei, deci unii au decis să deschidă ușile locuințelor lor pentru a vinde mese de casă publicului.

În acest sens, atunci când se spune că "bistro dish" se referă la un fel de masă de casă, în mod tradițional francez și cu un cost redus.

Originea exactă a termenului de bistro este incertă, dar unele povești spun că, atunci când Parisul a fost atacat de ruși la începutul secolului al XIX-lea, soldații au invadat micile cafenele ale orașului și au strigat " zabra, býstro !", Termenul rusesc " rapid, rapid "în traducerea literală.

De asemenea, restaurantele de bistro servesc băuturi alcoolice și cafea, care de obicei sunt însoțite de niște aperitive simple.

Bistrourile sunt spații care valorizează interacțiunea personalizată dintre proprietar și clienți. În mod normal, în restaurantele cu bistro nu există meniuri, fiind bucătarul- șef sau chelner sau chelneriță care informează clientul despre meniu.

A se vedea de asemenea: semnificația à la carte.

În prezent, însă, conceptul de restaurant bistro este prezent în aproape fiecare oraș de pe planetă. Dar, spre deosebire de sensul inițial, bistrourile contemporane au un sentiment mai sofisticat, fără a pierde esența relației personalizate care există între bucătar și clienți.