s alimentele transgenice

Ce sunt alimentele transgenice:

Produsele alimentare transgenice sunt alimente modificate genetic, adică structura ADN modificată pentru a îndeplini anumite scopuri umane.

Alimentele modificate genetic (OMG) sau OMG-uri ( organisme modificate genetic ) sunt obținute prin zona biotehnologiei transgenice care utilizează tehnici de inginerie genetică pentru a dezvolta noi organisme bazate pe recombinarea ADN-ului de la diferite specii (ADN recombinant).

Pe scurt, alimentele modificate genetic sunt cele care nu ar putea apărea în mod natural, deoarece materialul genetic al speciilor implicate nu se va amesteca în natură.

Printre obiectivele principale ale transgenicului se numără dezvoltarea de alimente capabile de o eficiență nutrițională mai mare, de rezistență la dăunători și de costuri reduse de producție. Astfel, teoretic, ca o consecință, aceste produse transgenice ar fi, de asemenea, mai ieftine pentru consumatorul final.

Cum sunt produse alimentele transgenice

Produsele transgenice sunt fabricate în laboratoare, unde sunt supuse experimentelor cu embrioni de diferite tipuri de specii alimentare. Aceste cercetări își propun să creeze cea mai bună "rețetă" pentru dezvoltarea unui produs final care să atingă obiectivul stabilit de oamenii de știință.

Cu toate acestea, pentru a proiecta un organism modificat genetic, cercetătorii trebuie să urmeze o serie de pași:

Pasul 1: Identificați problema care motivează interferența omului în dezvoltarea speciei (o ciupercă, îmbunătățirea cantității de producție, îmbunătățirea gustului etc.).

Pasul 2: Identificați gene de la alte specii care ar putea rezolva problema. Poate fi parte a materialului genetic al unui animal, un virus, o bacterie etc.

Etapa 3: Îndepărtați gena din organismul donator și implantul în ADN-ul plantei. De atunci, trebuie respectate mai mulți factori esențiali, cum ar fi:

stabilitatea genei;
efectele nutriționale ale produsului transgenic;
efectele posibilelor reacții alergice;
alte efecte generate de inserarea genei.

Pasul 4: Plantați semințe noi și testați.

Toate aceste măsuri trebuie să asigure siguranța alimentară și a mediului, astfel încât acestea să respecte cu strictețe standardele Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și ale Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).

Ce spune legislația?

În Brazilia, conform "Decretului de etichetare" (nr. 4.680, 24 aprilie 2003), toate produsele alimentare care conțin mai mult de 1% componente modificate genetic trebuie să fie identificate pe ambalajul lor.

Această identificare se face printr-o literă "T" în interiorul unui triunghi galben. În acest fel, consumatorul poate fi conștient de originea produsului pe care îl înghită.

Simbol al produsului transgenic care trebuie să fie în ambalaj.

Alimentele produse din modificarea genetică sunt protejate prin brevete. Acest lucru înseamnă că producătorii care doresc să utilizeze aceste produse specifice vor trebui să plătească redevențele pentru compania care a realizat cercetarea inițială.

Avantajele și dezavantajele alimentelor transgenice

Există o mare controversă în ceea ce privește cercetarea privind alimentele transgenice, deoarece există argumente puternice care întăresc și împiedică progresul studiilor în acest domeniu.

Avantajele alimentelor transgenice

Plantele pot fi create pentru a fi rezistente la dăunători specifici, evitând utilizarea pesticidelor și, prin urmare, reducând impactul asupra mediului și sănătatea oamenilor;
Să dezvolte instalații care produc mai multe alimente, asigurând o mai mare eficiență a produselor ;
Cu o creștere a numărului de producție și o scădere a necesității de a utiliza agrochimice, produsele tind să devină mai ieftine pentru consumatorul final;
Produsele alimentare transgenice pot fi modificate pentru a avea o bogăție mai mare de nutrienți .

Riscuri ale alimentelor transgenice

Modificările genetice în alimente pot determina oamenii să dezvolte boli, cum ar fi alergii sau chiar cancer;
Dezechilibrul mediului, dacă nu se face după un studiu aprofundat.

A se vedea, de asemenea, semnificația Transgenic.

Exemple de alimente transgenice

porumb

Porumbul este una dintre cele mai consumate alimente transgenice din Brazilia. Aproximativ 90% din producția națională este modificată genetic și există mai multe variante care, în special, devin mai rezistente la dăunători și atacuri de insecte, de exemplu.

soia

În Brazilia, Comisia Tehnică Națională pentru Biosecuritate (CTNBio) permite producerea a cinci variații diferite de soia transgenică. Majoritatea acestor specii modificate genetic sunt tolerante la erbicide și atacuri de insecte.

Aproximativ o treime din producția de soia din țară este de origine transgenică.

dovlecel

Există câteva varietăți de dovlecei care au fost modificate genetic pentru a rezista anumitor tipuri de virusuri. Deși au fost comercializate în Statele Unite și în alte țări, aceste dovleci transgenice nu au fost aprobate pentru consum în Brazilia.

fasole

Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation) a dezvoltat o fasole modificată genetic rezistente la virusul "Mosaic de Aur". Această boală este una dintre cele mai afectate plantații de fasole din toată America de Sud.

Produse alimentare transgenice în Brazilia

În Brazilia, unele alimente transgenice, cum ar fi porumbul, bumbacul și boabele de soia, pot fi comercializate.

Cu toate acestea, toate produsele modificate genetic din țară trebuie să fie supuse unei serii de evaluări de siguranță efectuate de Consiliul Național pentru Biosecuritate și de Comisia Națională pentru Securitate Biologică (CTNBio).

Produse alimentare organice și alimente transgenice

Alimentele organice nu ar trebui confundate cu transgenici.

OMG-urile sunt modificate genetic, în timp ce cele organice sunt cele care nu au fost influențate de substanțe sintetice cum ar fi pesticide, pesticide, regulatori de creștere, aditivi etc.

Alimentele organice sunt caracterizate prin urmărirea unui sistem biologic natural, evitând în totalitate impactul asupra mediului, poluarea și asigurând dezvoltarea durabilă în agricultură.

Produsele alimentare transgenice, la rândul lor, sunt astfel clasificate ca fiind supuse unei modificări artificiale în structura lor genetică. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ei sunt liberi să primească substanțe sintetice, cum ar fi îngrășăminte și aditivi în timpul plantării.

Aflați mai multe despre: