gastronomie
Ce este Gastronomia:
Gastronomia este o ramură în cadrul gătitului care cuprinde toate tehnicile, practicile și cunoștințele care contribuie la construirea hranei de calitate .
Gastronomia studiază nu numai diferitele moduri de preparare a alimentelor, dar și băuturile indicate pentru fiecare masă și materialele folosite la prepararea felurilor de mâncare.
Profesionistul care se specializează în gastronomie este numit gastrolog sau "șef de gastronomie " în unele cazuri. Cineva cunoscut ca gastronomic este o persoană care are un interes în lumea gătitului, dar nu are întotdeauna un studiu în acest domeniu, adică nu este neapărat un profesionist, cu excepția cazului în care sa specializat și a instruit în domeniul gastronomiei.
Aflați mai multe despre semnificația gourmetului.
Ambele pot fi aragazul ca bucătar, dar și cineva care nu pregătește mâncarea, dar are toate cunoștințele despre modul în care ar trebui să fie un produs alimentar cu rafinament și calitate.
Unul dintre obiectivele principale ale gastronomiei este să unească armonios diferite arome și mirosuri, provocând o senzație de satisfacție deplină prin toate simțurile: mirosul, gustul, vederea și atingerea.
Pe lângă faptul că are o aromă excelentă, gastronomul caută o farfurie care are o aromă apetisantă, o formă armonioasă și un aspect vizual bun, care necesită o senzație excelentă atunci când vine vorba de "stivuirea" alimentelor.
Există cursuri care ajută formarea profesioniștilor în domeniul gastronomiei. Gastronomii pot lucra în diverse medii, cum ar fi hoteluri, restaurante, restaurante, baruri și altele.
Gastronomie funcțională
Gastronomia funcțională este o ramură a gastronomiei care se ocupă cu crearea de feluri de mâncare sănătoase și nutritive, mai presus de orice.
În gastronomia tradițională, majoritatea gastronomilor se gândesc să apeleze la mese pe care oamenii le plac, fără a se concentra neapărat asupra factorilor nutritivi și sănătoși pe care acest fel de fel de mâncare îl poate avea.
De la joncțiunea conceptului de nutriție funcțională și gastronomie, acest segment a apărut care alimentează alimente bogate în substanțe și substanțe nutritive benefice întregului corp uman.
Printre avantajele gastronomiei funcționale, conform nutriționiștilor, se numără prevenirea sau tratamentul unor boli, cum ar fi artrita, artroza, diabetul, bolile autoimune, bolile cardiovasculare și așa mai departe.
A se vedea și semnificația nutriției.
