ienupăr

Ce este Zimbro:

Juniperul este un pseudofruct care are proprietăți medicinale și aromatizante, destul de frecvente în climatele temperate.

Denumirea științifică pentru ienupăr este Juniperus communis, oricât de populară se poate numi și cedru, ienupăr, genereiro sau zimbrão.

Arborele de ienupăr este arbusti (în formă de arbust) și mic, caracterizat prin faptul că are un trunchi drept și multe frunze ascuțite și scurte. Fructele ienupărului sunt mici marmură albastră sau neagră, cu aromă ușor dulce când sunt coapte.

Din punct de vedere tehnic, ienupărul nu produce fructe, ci mai degrabă un con de pin. Cu toate acestea, datorită structurii sale diferențiate, sa convenit să se numească pseudofruit sau, pur și simplu, fructe.

Copacii de ienupăr sunt cunoscuți pentru rezistența lor, fiind posibili să se înmugurească în locuri cu un climat foarte nechibzuit, cu pământ putrezit, uscat sau stâncos. Juniperul, cu toate acestea, are o creștere foarte lentă. Se poate trăi de peste 150 de ani, de exemplu.

Fermele de ienupar sunt considerate a fi condimente utilizate pe scară largă în Europa, în principal în producția de băuturi spirtoase distilate cum ar fi gin.

Ele pot fi de asemenea folosite ca ingrediente în unele dintre cele mai tradiționale bucătării din Europa, precum și în tratamentele pentru aromoterapie și în industria cosmeticelor și parfumurilor.

În medicina naturală, boabele de ienupăr sunt cunoscute ca având proprietăți care ajută la tratarea iritațiilor pielii, a inflamațiilor, a problemelor digestive, a durerilor de gât și a dificultății de a urina datorită puterii sale diuretice.