Sushi

Ce este Sushi:

Sushi este o delicatesă de origine japoneză, caracterizată prin faptul că este făcută din orez condimentat, rulat în pește crud sau fructe de mare proaspete, legume, fructe, ouă și alge marine.

Din punct de vedere etimologic, cuvântul sushi vine de la japonezii arhaice și înseamnă literalmente "acru", deoarece rețeta este făcută dintr-o tehnică antică orientală de conservare a peștelui în orez fermentat și de origine. Sushi a fost inventat pe baza acestei tehnici, deci este cunoscut pentru gustul său caracteristic acru.

Reteta originala de sushi se face cu sos de otet, zahar si sare, insotitor de peste variat si servit cu wasabi, o pasta facuta cu o radacina care are culoarea verde si o aroma puternica.

În prezent, sushi au dominat lumea occidentală, fiind o farfurie apreciată în aproape toate țările lumii. Cu toate acestea, antena a suferit numeroase modificări de la versiunea originală, cauzând zeci de variante de sushi, amestecând elemente caracteristice fiecărei părți ale lumii.

În vremurile vechi, sushi au fost vândute în corturi în mijlocul străzii din Japonia, ca un fel de fast-food al vremii. Astăzi, majoritatea restaurantelor de sushi livrează livrarea (la casa clientului) și au o listă foarte variată de tipuri de sushi, precum și sashimis, nigiris, temakis și alte feluri de mâncare tipice japoneze.

A se vedea și înțelesul lui Sashimi.