Boala celiacă
Ce este boala Celiac:
Boala celiacă este o boală autoimună care afectează intestinul subțire al persoanelor cu predispoziție genetică, caracterizată prin intoleranță permanentă la gluten .
Boala celiacă apare de obicei în copilărie, între primul și al treilea an de viață, deși se poate manifesta la adulți. Singura formă de tratament este o dietă fără gluten, care trebuie urmată pe toată durata vieții.
Cuvântul " celiac " provine de la koiliakós, ceea ce înseamnă "abdomen" sau "referindu-se la intestine".
Glutenul este o proteină prezentă în grâu, ovăz, secară și orz, ceea ce conferă masei de făină proprietățile de gătit dorite.
Persoanele cu boala celiacă, atunci când ingestia de gluten, provoacă o reacție imună care atacă intestinul subțire, provocând leziuni în mucoasa sa, ceea ce reduce capacitatea de absorbție a nutrienților.
Cele mai frecvent observate simptome ale bolii celiace sunt:
- Diaree cronică;
- Malnutriție cu deficit de creștere;
- Anemia de deficit de fier nu este dură;
- Pierderea in greutate;
- Lipsa apetitului;
- Distensie abdominala;
- vărsături;
- Dureri abdominale;
- apatie;
- iritabilitate;
- Cresterea in greutate si statutul scazut;
- constipație;
- Spumele și schimbarea smalțului dinților.
Boala celiacă poate fi, de asemenea, simptomatică . Dacă sunt lăsate netratate, pot apărea complicații cum ar fi cancerul intestinal, osteoporoza, erorile recurente și sterilitatea. Singurul tratament posibil pentru boala celiacă este dieta fără gluten.
